nc Продолжает дни масленицы среда – «лакомка». В этот день, соответственно названию, народ потчевался приготовленными на Масленицу яствами, блинами, пирогами, сбитнем, медовыми пряниками, горячим чаем. Конечно же, веселье, игры, шумное времяпрепровождение сохранялись и в этот день, равно как и всю масленичную неделю. Сегодня мы удивим вас шоколадными блинчиками – роллами с творогом и персиком. Не пробовали? Тогда самое время приготовить по нашему рецепту! Приступим. Нам потребуется: Молоко «Искренне Ваш» отборное - 500 мл. Яйца 4 шт. Сахар 4 ст. л. Какао 2 ст. л. Пшеничная мука 1,5 стакана Коньяк 1 ст. л. Сливочное масло 20 г. Соль 0,5 ч. л. Творог «Искренне Ваш» 5% - 500 г. Лимон 1 шт. Ванилин 1 щепотка Консервированные персики 400 г. Сахарная пудра 20 г. Начинаем готовить: Соединяем сахар, какао и соль для приготовления теста. Туда же добавляем муку и хорошо перемешиваем все ингредиенты. Добавляем к полученной сухой смеси 2 яйца, 2 желтка, коньяк, и часть молока, приблизительно 200 мл. Хорошо перемешать тесто венчиком или миксером, так чтобы не было комков. Добавляем к тесту оставшееся молоко и охлажденное сливочное масло. Снова хорошо перемешиваем или взбиваем тесто, пока оно не станет однородным. На разогретую сковородку с небольшим количеством масла выливаем полученную массу и жарим блины. Готовим творожную начинку для блинчиков. Нужно соединить сахар, творог, молоко, цедру и сок лимона, ванилин. Взбиваем все это погружным блендером, до однородного, кремообразного состояния без комочков. Консервированные персики нарезать дольками. На остывший блинчик выкладываем начинку ближе к краю. На начинку выкладываем дольки персиков и заворачиваем блинчик трубочкой. Приятного аппетита! Радуйте близких разнообразными блюдами и не жалейте лайков для нашего шеф-повара!